Valdobbiadene, Extra Dry

Het Extra-Dry-type is het meer traditionele type, dat de aromaticiteit van de variëteit combineert met de verbeterde smaak van de bubbels. De bescheiden restsuiker, ondersteund door een voldoende zure frisheid, versterkt de bloemige en fruitige aromatische lading van deze Prosecco.

De smaak wordt gekenmerkt door bijzondere en delicate hints van appel, het resultaat van een lange natuurlijke gisting in een autoclaaf die de volle en schuimige body bepaalt en de zuurgraad in evenwicht houdt. De neus is delicaat, een fruitig en aromatisch boeket.

De aanwezigheid van talrijke oude en soms zeer oude wijnstokken draagt ​​bij aan de verhoging van de kwaliteit van de wijngaarden van onze Prosecco DOCG. De oude wijnstok van ons product kan worden gedefinieerd als “de herinnering aan het territorium”.

Uitstekend als aperitief, het is ideaal bij peulvruchten- en zeevruchtensoepen, pasta met delicate vleessauzen, verse kazen en wit vlees, vooral gevogelte.

Bekroond met The Global Masters 2017 - The Drink Business - Zilver