Ons menu
IL NOSTRO MENÙ
Italiaanse specialiteiten
Onze specialiteit zit hem natuurlijk in authentieke Italiaanse gerechten met producten uit Italië, zoals de mooie gedroogde kruiden, oliën en olijven, romige burrata, gedroogde vleeswaren, handgemaakte pasta en Italiaanse wijnen. Van risotto tot ossobuco. Van vlees tot vis of vega: we houden rekening met ieders individuele dieetwensen. Hieronder vindt u een voorbeeld van veelgeserveerde gerechten. Heeft u zelf ideeën voor het menu? Laat het ons gerust weten. Dan kijken we samen met de chef-kok naar uw ideale menusamenstelling.
Antipasti
Antipasti
Een combinatie van klassieke Italiaanse voorgerechtjes
Fritto Misto di Pesce
Gemengde schotel van knapperig gefrituurde vissoorten
Zuppa di Pesce
Vissoep op traditioneel Italiaanse wijze
Tartare di Salmone
Tartar van verse zalm en mierikswortelmayonaise
Ostriche
Oesters
Tartare di Manzo
Fijne stukjes rundvlees in ronde vorm geserveerd met krokante toast
Gazpacho con crudite di verdure
Gazpacho met rauwe groenten
Primi Piatti
Paccheri all’astice
Verse pasta met kreeft en verse kruiden
Raviolo aperto con ricotta al limone
Open ravioli met citroenricotta, tomatenwater en basilicumkaviaar
Tagliatelle di prezzemolo con stracotto di polipo
Peterselie lintpasta met gestoofde octopus
Cavatelli vongole e cavolo nero
Handgerolde cavatelli met venusschelpen en zwarte kool
La lasagna del contadino
Millefeuille van pasta, gegrilde groenten en mozzarella
Secondi Piatti
Pollo alla cacciatora
Pittige kip “op de wijze van de jager”
Ribay, foie grass e fondo bruno
Luxe ribeye met ganzenlever en kruidige jus
Risotto al gorgonzola e barbabietola
Huisgemaakte risotto met gorgonzola en rode biet
Dentice con pelle di patate croccanti
Red snapper met knapperige aardappelschil
Baccalà alla pertecaregna all’olio
Kabeljouw in kruidige olie met crusco peper en aardappelpuree
timballo di zucchine e lenticchie
Pastei van courgette en linzen met parmezaanse saus
Dolce
Desserts verzorgen wij in samenwerking met casadifaab.
Limoncello tiramisù
Lichtgebrande, friszure tiramisu van Italiaanse limoncello
Zabaglione al Amaretto
Italiaans advocaatje voor bij de koffie
Torta Mirtillo Ricotta
Blauwe bessen ricotta taartje
Torta cioccolato cafè e ciliegie
Chocoladekersenbrownie met merengue en koffiecaramelsaus
Assortimento per cafè
Een variatie van huisgemaakte friandises met o.a. amandelkoekjes en rocky roads
Antipasti
Deze combinatie van klassieke Italiaanse voorgerechtjes is perfect om een gezellige avond mee te starten. Een heerlijke variatie van vitello tonato en gerookte zalm tot caprese en gebakken courgettes en aubergines.
Zuppa di Pesce
Een prestigieuze schotel verrijkt met de smaken van de zee. De smaak van Italiaanse vissoep is uniek door de verschillende vissoorten. De knapperigheid van de toast maakt het gerecht helemaal af.
Tartare di Manzo
Luxe tartar van het beste rundvlees. De fijn gesneden snippers in ronde vorm wordt geserveerd met krokante toast en knapperige sla. Een heerlijk licht voorgerecht.
Raviolo aperto con ricotta al limone
Open ravioli met frisse ricotta van citroen geserveerd met tomatenwater. Dit sierlijke gerecht wordt afgetopt met basilicumkaviaar.
Tagliatelle con stracotto di polipo
Verse lintpasta met gestoofde octopus. De verse basilicum gebruikt voor de pasta geeft de tagiatelle een aantrekkelijke groene kleur.
Dentice con pelle di patate croccanti
Deze heerlijke red snapper zoutwater vis wordt geserveerd met een krokant gebakken laagje van aardappelschil en kleurrijke groenten van het seizoen.
Paccheri all’Astice
Een heerlijk delicaat gerecht met zeevruchten en kreeft, gecombineerd met de Napolitaanse pastavorm paccheri. De kreeft wordt licht aangebrand en wordt vervolgens gebakken in een zachte saus.
Ribay, fois grass e fondo bruno
Voor liefhebbers van vlees is dat de absolute favoriet. Het luxe stuk van de rund bakken we heerlijk mals en rosé voor u. Het gerecht wordt opgediend met de Franse delicatesse fois gras en een heerlijke kruidige jus.
Risotto al gorgonzola e barbabietola
De kleur is al een lust voor het oog, maar de smaken van rode biet en échte Italiaanse gorgonzola uit Noord-Oost Italië maken deze risotto helemaal af. Niet voor niets een favoriet van onze vegatarische gasten!
Sgroppino
Onze specialiteit! De cocktailachtige spoom is gemaakt van citroensorbetijs, wodka en prosecco. Onze sgroppino masters vinden de juiste verhouding en bereiden de sgroppino bij u aan tafel!
Limoncello Tiramisu
Dit dessert is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een prachtige afsluiting van een klassiek Italiaanse avond. De licht gebrande piekjes maken deze limoncello tiramisu helemaal af.
PREFERITI
Spektakel aan tafel
Sgroppino Master
Sgroppino is een heerlijke Italiaanse specialiteit om fris mee af te toppen en gezellig mee na te tafelen. De cocktailachtige spoom is gemaakt van citroensorbetijs, wodka en prosecco. Onze scoppino masters vinden de juiste verhouding van de ingrediënten, mixen met de handgarde en serveren in chique glazen tot de rand. En zowel het bereiden als uitserveren doen we het allerliefste in het bijzijn van de gasten!
Tagiatelle flambé con formaggio parmigiano e tartufo nero
Zoekt u een specialiteit dat een beleving is voor uw gasten én uw smaakpupillen? Kies voor onze geflambeerde tagiatelle! De verse lintpasta komen we aan tafel bereiden in een grote parmezaan met een diameter van zo’n 60 centimeter. Met een vleugje Grappa laten we de blauwe vlammen opwellen in de kaas, welke heerlijk romig begint te smelten. Vervolgens roeren we de lintpasta door de kaas. We toppen de tagiatelle af met versgeraspte zwarte truffel.
PER I BAMBINI
Voor de kleintjes
Ook de kinderen worden niet vergeten! Met kindvriendelijke gerechtjes van het kindermenu en animatie door ons team kunnen zowel u als zij van de speciale gelegenheid genieten.
RIFERIMENTI
Wat onze klanten zeggen
“Je proeft het echte
Italië”
“Een romantisch diner voor 2 gehad. We wilden onze vakantie in Italië eens fijntjes overdoen thuis. Dat is gelukt zeg! Heerlijk gegeten en keurig verzorgd in eigen huis! Het voelde echt als uitgaan“
Bas & Nathalie, Amsterdam
“Een heerlijke avond gehad met de hele familie”
“Ter gelegenheid van de verjaardag van mijn moeder een gezellige borrel met aansluitende buffet in de tuin georganiseerd. Marco de Felice en zijn team zijn 46 tevreden gasten rijker! “
Familie Breedveld, Leiden
“Marco maakt er echt een feest van!”
“Marco was gastheer op ons jubileumfeest. Zijn flamboyante en professionele uitstraling zijn echt onderdeel geweest van het succes van onze prachtige avond. Een aanrader voor ieder feestje!“
Dinant, Berkel en Rodenrijs
Het onweerstaanbare Siciliaanse koekje met een krokante bite!
